Katy Dumont, Directrice des opérations du secteur de la transformation alimentaire et Charles Lavigne, Directeur scientifique vont participer au colloque sur la commercialisation des petits fruits en émergence. Le Dr Lavigne présentera une conférence intitulée : Les hautes pressions hydrostatiques : une solution novatrice pour la conservation des petits fruits.
Charles Lavigne, Directeur scientifique du CDBQ participera au Colloque sur la sécurité alimentaire du 7 février prochain. Il sera panéliste à l’atelier Augmentez la durée de vie de vos produits grâce aux nouvelles technologies http://www.lesaffaires.com/evenements/conferences/securite-alimentaire/590239