Le projet intitulé Évaluation de différentes biomasses pour l’élevage pilote de larves de mouches; une source alternative de protéines et de lipides en alimentation animale a officiellement débuté au CDBQ. Ce projet permettra de développer les connaissances pratiques et théoriques entourant la production d’insectes nourris à base de résidus organiques putrescibles. La composition des larves de mouches sera ensuite déterminée dans l’optique de les transformer en farine destinée à l’alimentation animale.

Le projet s’inscrit dans la vision de la Politique québécoise de gestion des matières résiduelles et son Plan d’action 2011-2015, dont un des objectifs consiste notamment à rendre possible le recyclage de 60 % des matières organiques putrescibles¹. En 2012, seulement 25% des 4,7 millions de tonnes de résidus organiques générés au Québec (excluant les résidus agroalimentaires) ont été recyclés¹. Un tel projet ouvre donc la porte à une nouvelle façon de valoriser les déchets organiques.

L’étude adressera du même coup deux situations problématiques, soit le recyclage des matières organiques putrescibles, et la production de nourriture destinée à l’alimentation animale avec une faible empreinte environnementale. À titre d’exemple, la possibilité d’utiliser de la moulée de larves de mouches à faible coût dans l’industrie de l’aquaculture permettrait de réduire la proportion de la pêche destinée à la fabrication de farine de poisson, présentement estimée à 10% de la pêche mondiale selon la FAO². Dans un même ordre d’idée, tous les types de productions animales nécessitant de la nourriture riche en protéine à faible coût bénéficieront des avancées dans ce domaine.

Ces travaux sont rendus possibles grâce à une aide financière du Programme Innov’Action agroalimentaire, un programme issu de l’accord Cultivons l’avenir 2 conclu entre le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, et Agriculture et Agroalimentaire Canada.

 

• Recyc-Québec. 2012. Bilan 2012 de la gestion des matières résiduelles au Québec. Bibliothèque et Archives nationales du Québec, 2014. https://www.recyc-quebec.gouv.qc.ca/sites/default/files/documents/bilan-gmr-2012.pdf ISBN 978-2-550-71080-6
• FAO, Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture. 2014. La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture. http://www.fao.org/3/9780c0d7-0a87-4b67-ab13-5d7f3b8af26d/i3720f.pdf) E-ISBN 978-92-5-208276-7.

 

http://www.tvanouvelles.ca/2015/12/11/des-larves-de-mouches-pour-se-nourrir