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Optimisation d’une méthode de production de levures brassicoles
Mandat comme centre d’expertise pancanadien pour la production d’alcool de désinfection par les microdistilleries au début de la pandémie COVID-19 (CNRC)
Étude de faisabilité technico-économique de production d’alcool à partir de coproduits alimentaires
Étude de faisabilité pour l’utilisation des drêches de bières pour la génération de chaleur dans un circuit court
Suivie en temps réels d’indicateurs de fermentation alcoolique
Développement et étude de faisabilité technico-économique d’un alcool à partir de sirop d’érable VR5
Caractérisation de la qualité technologique, phénolique et aromatique de cinq cultivars de pommes utilisés pour la production cidricole québécoise
Développement et production de nouveaux produits de boissons alcoolisées pour plusieurs distilleries et brasseries
