Notre liste de services
Recherche de fournisseurs d’ingrédients
Revues de littérature scientifique
Étude de marché et recommandations de commercialisation
Services d’encadrement technique de recherche et développement
Fabrication de prototypes en laboratoire et à l’échelle pilote
Étude et validation des durées de conservation
Amélioration du profil nutritionnel de vos produits
Réduction des coûts de formulation et de fabrication
Incubation d’entreprise
Accompagnement dans l’achat d’équipements spécialisés
Déterminer les intrants les plus prometteurs selon les paramètres recherchés (goût, texture, durée de conservation)
Mise à l’échelle industrielle dans votre entreprise ou votre co-manufacturier
Analyses chimiques, microbiologiques et nutritionnelles
Étude technico-économique
Développement de nouveaux produits/procédés
Recherche de co-manufacturier
Évaluation sensorielle des produits alimentaires
Évaluation de différents ingrédients pour élaboration de nouvelles formulations
Amélioration et optimisation des procédés de production
Économie circulaire
Le CDBQ identifiera le meilleur secteur de valorisation de vos coproduits en transformation alimentaire, en production d’alcools ou via la transformation par des insectes, la CDBQ a la solution!
- Accompagnement en développement durable
- Valorisation de coproduits
- Analyse de cycle de vie (ACV)
Nos réalisations
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Eleifend proin faucibus molestie egestas.
Traitement HPH pour la production de thé glacé
Traitement HPH pour la production de jus de fruits pressés à froid
Méthode de pasteurisation du lait maternel au HPH – Préservation des anticorps
Essais et validation du traitement HPH sur différents aliments prêts-à-manger
